探訪記１９

最近、暑い日が続きますね。

梅雨とは思えないぐらいの天気で、今年も水不足や取水制限とかの言葉をよく耳にします。

「梅雨」は元々、中国から伝わりました。

中国では黴（かび）の生えやすい時期の雨で黴雨（ばいう）と呼ばれていたのが

黴ではイメージが悪いということで同じ「バイ」という読みで季節的にピッタリの「梅」が

使われたという説が有力ですが、不明な点も多いようです。

さて今日のうどんは三木町にある「多田製麺所」です。

ここは朝から営業しているので朝うどんな気分の時はここです。

暑かったので「ぶっかけ・冷」です。

コシもありますが、そんなに強くはなく、ほどよいなめらかさがあり、のどごし最高です。

しょうががよく効いていて、暑い日にはもってこいの一品です。